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柊屋旅館、続いてお食事です。
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ディナー Dinner
文月（7月）のお料理です。
※メニューは変わります。
柊の模様のお盆に食前酒とお料理が運ばれます。
食前酒： 古都 純米吟醸原酒 夏方
先付： 鱧落とし煮 とうもろこし 茄子揚げ巻 いたやがい
万願寺唐辛子 人参 大根生姜卸し 茗荷 天出汁
椀： 鱧真丈 冬瓜 新じゅんさい 短冊人参 柚子
向付： 鯛 鮪 縞鯵 あしらい 山葵
八寸： 無花果胡麻かけ甲州あん切胡麻 車海老艶煮 煮鮑 鰻八幡巻
青梅羹 小鯛寿司 鮎煎餅いんかのめざめほうずき盛り
焼肴： 梅雨いさきずんだ焼き 山蕗白和え 新生姜
炊合せ： 鴨ろーす 焼き南瓜 えりんぎ ぱぷりか とまと あすぱら
旨出汁じゅれ 振り柚子 紫蘇の花
止椀： 赤だし 生湯葉 あおさ海苔 浅葱
御飯： 生姜御飯（新潟県魚沼産こしひかり）干し貝柱 黒胡麻
香の物： 赤紫蘇大根 白瓜 花胡瓜
水物： 西瓜 抹茶水羊羹 みたらし団子
旬の食材を使ったたくさんのお料理はみんな美味しく、飽きさせません。
ミシュランホテル部門五つ星の宿というだけでなく、料理部門も一つ星の実績があるだけあります。
器もみんな素敵で、大満足のディナーでした。
朝食 Breakfast
朝も盛りだくさんです。
ジュース、お汁、お魚、炊き合わせ、出汁巻き玉子、法蓮草のおひたし、御飯のお供、香の物、ヨーグルト、、、
湯豆腐と御飯
最後に、
リクエストすれば洋食にもしてくれるそうです。
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柊屋旅館
京都市中京区麩屋町姉小路上ル中白山町
Tel: 075-221-1136
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