京都御三家老舗旅館【柊屋旅館】②お食事

柊屋旅館、続いてお食事です。
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京都御三家老舗旅館【柊屋旅館】①ロケーション・お部屋

ディナー Dinner

文月(7月)のお料理です。
※メニューは変わります。

柊の模様のお盆に食前酒とお料理が運ばれます。

食前酒: 古都 純米吟醸原酒 夏方


先付: 鱧落とし煮 とうもろこし 茄子揚げ巻 いたやがい
万願寺唐辛子 人参 大根生姜卸し 茗荷 天出汁


椀: 鱧真丈 冬瓜 新じゅんさい 短冊人参 柚子


向付: 鯛 鮪 縞鯵 あしらい 山葵


八寸: 無花果胡麻かけ甲州あん切胡麻 車海老艶煮 煮鮑 鰻八幡巻
青梅羹 小鯛寿司 鮎煎餅いんかのめざめほうずき盛り

焼肴: 梅雨いさきずんだ焼き 山蕗白和え 新生姜


炊合せ: 鴨ろーす 焼き南瓜 えりんぎ ぱぷりか とまと あすぱら
旨出汁じゅれ 振り柚子 紫蘇の花


止椀: 赤だし 生湯葉 あおさ海苔 浅葱
御飯: 生姜御飯(新潟県魚沼産こしひかり)干し貝柱 黒胡麻
香の物: 赤紫蘇大根 白瓜 花胡瓜


水物: 西瓜 抹茶水羊羹 みたらし団子


旬の食材を使ったたくさんのお料理はみんな美味しく、飽きさせません。
ミシュランホテル部門五つ星の宿というだけでなく、料理部門も一つ星の実績があるだけあります。
器もみんな素敵で、大満足のディナーでした。

朝食 Breakfast

朝も盛りだくさんです。


ジュース、お汁、お魚、炊き合わせ、出汁巻き玉子、法蓮草のおひたし、御飯のお供、香の物、ヨーグルト、、、


湯豆腐と御飯


最後に、


リクエストすれば洋食にもしてくれるそうです。

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柊屋旅館
京都市中京区麩屋町姉小路上ル中白山町
Tel: 075-221-1136
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