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【翠嵐ラグジュアリーホテルコレクション京都】続きです。

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ディナー Dinner

レストランは、モダンな和食「京　翠嵐」と、鉄板焼き「観山」があります。
豪華な旧「延命閣」の金砂子を用いた床の間、川崎家の家紋入り七宝の釘隠などを修復し、そこに組紐をイメージしたシャンデリアなどもあり、和に洋を加えた風格あるゴージャスな空間になっています。
【リッツカールトン京都】のプライベートダイニング「夷川邸」も思い出しました。

「京　翠嵐」でディナーをいただきました。
お食事もフレンチを加えた和会席料理です。

～京　翠嵐　錦繍～

先付： 春告げ魚の十念味噌焼き　新玉ねぎのクロッカン　青紫蘇のジュレ

八寸：　 のれそれ・独活土佐酢　花穂紫蘇　/　飯蛸柔らか煮・菜の花　タラの芽　黄身酢掛け
うすい豆・鯛の子玉〆　桜麩　/　竹の子田楽　桜餅　酢取茗荷

酒肴： 伊勢海老のポワレ　黄色い瓜の田楽焼き　生命のサラダ　浅利の出汁
モリーユのカプチーノ

肉肴： 北海道仔牛の低温調理　無会える山菜の取り合わせ　椎茸味噌とフリカッセ

炊合せ： 薇篠田巻　生湯葉　蓬麩　蕗　龍眼穴子　木の芽

御食事： 若狭産グジの握り　蕗の薹の香り寿司　香の物　留椀

水物： 抹茶ケーキ　バニラアイスクリーム

お部屋の雰囲気と同じく、目にも舌にも豪華なお料理でした♪
好みが分かれると思いますが、私は洋テイストが入った和食も大好きです。

宿泊はディナー付き・なしどちらでも出来ます。
またお食事だけでも出来ます。
ランチとアラカルトもあります。

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レストラン「京　翠嵐」
営業時間は＞＞公式サイトをご確認下さい（変更があります）
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＜「翠嵐ラグジュアリーコレクション京都」次回朝食とアフタヌーンティーに続きます＞

（訪問時期：2016年4月）
※現在変わっている点もあるかと思います。

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